| 麻旺麻鸭 |
| 中国养殖网 [ 2010年8月5日 星期四 ] |
| 麻旺麻鸭分布在麻旺平坝及周边河谷地带，属于优良地方麻鸭品种，适于稻田及河谷饲养，该品种具有适应性强、耐寒、性早熟、产蛋量高、适于放牧饲养等特点。用其蛋加工成的“松花皮蛋”，其蛋白状如密腊，纹似松针，蛋黄呈糖心状。 1产地概况 麻旺麻鸭的形成和发展，与当地的自然环境、生产条件和社会经济因素密切相关，麻旺镇位于酉阳县城东42km，全境内有高山、平坝、深丘，最高海拔 1181m，最低海拔350m，东面是深丘，而西面是高山，从而形成南北走向的河谷平坝，气候属于温带季风气候，年降雨量约1200mm，无霜期 300d，境内气候温和，雨量充沛，麻旺河贯穿全境，水生植物及鱼虾、泥鳅等动物饲料非常丰富，稻田有30000多亩，农业主产水稻、玉米、红苕、小麦等，米糠、秕谷等农副产品又是养鸭的好饲料，这些为麻旺麻鸭的生存充裕发展提供了充裕的优质饲料。麻旺镇的农民历来有养鸭的传统和习惯，并积累了丰富的养鸭经验；板鸭厂（现改名为畜禽加工厂）为麻旺麻鸭产品加工、销售创造了条件，麻旺麻鸭以麻旺镇为中心，周边的涂市乡、腴地乡、龙潭镇、甘溪镇、酉酬镇、后溪镇等都有其分布，现饲养量达50多万只，是我县禽类中的当家品种。 2育成史 麻旺麻鸭是当地野鸭与本地母鸭杂交，经过群众数百年选育，不断提纯复壮，形成的适于稻田及河谷饲养的蛋用麻鸭品种。 3体型外貌 3.1体型 麻旺麻鸭体型较小，体质细致紧凑，身体轻巧灵活，头大小适中，颈细长，前胸较小，稍向上抬起，后躯丰满，臀大腹宽，羽毛紧贴，尾部略上翘，整个体躯呈船形。 3.2外貌特征 麻旺麻鸭瘦小，颈细长，羽毛紧凑，喙以黑色为主，蹠蹼为桔红色，公鸭毛色分两种：一种头、性指羽墨绿色，身黑褐、白相间；另一种浅褐色，性指羽褐色，两种公鸭头部都为墨绿色。母鸭头部、翅羽色较深，腹羽色较浅，形成深浅不同的麻斑，群众称为麻雀色，部分的颈羽带白羽圈。据264只统计，麻鸭254只，占 96%，其中深褐色麻鸭118只，占44.5%，浅褐色麻鸭136只，占51.5%；黑色2只，占0.8%，白色9只，占3.0%。 3.3体尺体重 麻旺麻鸭成年公母体重分别为1.60kg和1.57kg，体斜长分别为21.45cm和20.31 cm。 4生产性能 4.1产蛋性能 在正常饲养管理条件下，麻旺麻鸭开产日龄120d，开产时产的蛋较轻，一般50g左右，蛋的重量随着年龄的增长而增大，180日龄产蛋率达50%，当年春鸭可产蛋110—120枚；成年群鸭每只年产蛋量为220～260枚，平均240+8.12枚，高产群个体产蛋可达300枚以上。蛋壳主要为玉白色，少数为青壳蛋（占2-3%），蛋壳的颜色主要与品种有关，蛋重66.66+0.35g，产蛋期蛋料比1∶2.85。 4.2繁殖性能 麻旺麻鸭性成熟较早，最早110d左右即可开产、一般为120d，公鸭性成熟日龄100d右左，公母鸭配种比例为1∶25-30，在当地饲养条件下，每百只母鸭配3只公鸭，受精率可达95%，受精蛋孵化率为90-95%。无就巢性，因公鸭喜爱带领着母鸭四处游弋,不易于管理,所以作为商品蛋用时饲养户一般不养公鸭，种鸭或蛋鸭利用年限，母鸭一般为2—3年,公鸭一般为1年。 4.3 产肉性能 麻旺麻鸭肉质细嫩，适宜加工成各种熟食产品，但由于长期放养结果，其体型偏小，目前尚未作为肉用饲养，仅利用淘汰鸭短期育肥上市。麻旺麻鸭生长速度偏低，在大群放牧饲养条件下，初生雏鸭体重 40g左右，雏鸭70日龄幼羽长齐，公鸭平均体重1.11kg，母鸭1.20kg，分别占成年体重约70%和76.43%,120日龄换成成年羽，公母鸭体重分别达到1.28kg和1.33kg，分别为成年鸭的80%和85%。三月龄公鸭全净膛率为63.21%，而母鸭为60.12%。 5适应性 麻旺麻鸭培育历史长，遗传性能较稳定，特别是耐寒力特强,产蛋量高，只要水面不冰冻就产蛋不停，有较好觅食能力，好饲养，在稻田放牧条件下，一般很少得病，但在舍饲条件下应做好卫生防疫工作。 6饲养管理 6.1 雏鸭（0-30日龄）的饲养管理。 育雏方式因地制宜，常用方法有火炕育雏和火炉育雏等。育雏温度1—3日龄采用27—30℃，以后随日龄增长而逐渐下降，25日龄后降至18℃以下。温度的掌握依育雏季节和雏鸭健康状态等情况灵活运用。雏鸭培育要求“早饮水，早开食，先饮水后开食”。开食至二日龄可喂煮熟或泡软的小米或混合料。三日龄以后逐渐增加青饲料，可占精料的20%，12日龄以后占30%，20日龄后可增至40%，。5—6日龄可由原“囤食”（自由采食）改为“顿食”（分次喂食）。开始每小时喂一次，以后每4小时喂一次，20日龄以后每6小时喂一次，时间间隔均等，昼夜饲喂。雏鸭在3日龄左右就让其接触水，开始赶至温度10—15℃ 的浅水盆或浅水池中，使它边饮水、边嬉水，时间约5—8分钟，一周以后，可在5—10cm深的水池或水旱圈内洗浴10分钟，二周以后，可在5—10cm深的水池中洗浴15分钟左右，每天一次，夏天可适当增加次数。麻旺麻鸭的育雏成活率一般在95%以上。 6. 2 中鸭（31-60日龄）的饲养管理 中鸭对环境条件有较强适应性，可在常温下饲养，但应有3-5d的过渡阶段。这个阶段的饲料应以青、粗饲料为主，适当加入精饲料和动物性饲料，满足其对矿物质和维生素的需要，有条件时可喂给全价颗粒料。棚养既要能防风又要能避雨，同时一定要保持干燥。每天喂料后要将其放到河塘式人工造的水池中洗浴，以促进锻炼，增进体质。在水草繁茂季节可将其放牧饲养，在放牧条件下，能促使充分运动，并得到本身所需的动植物饲料，在能够吃饱吃好的情况下，放牧归来不必补饲，若水草及动植物饲料不足时，傍晚要适当补饲。 6.3 育成鸭（61-120日龄）的饲养管理 育成鸭的饲养管理基本同中鸭相同,棚养时，饲料仍以青、粗饲料为主，适当加入精料，或喂给全价颗粒料；要加强洗浴和运动，使育成鸭经受各种外界条件变化的锻炼；棚舍保持清洁干燥，通风良好。有条件的地区要以放牧为主，以充分利用天然饲料，并根据觅食情况，晚上再补给一些混合饲料。在母鸭开产前一个月加强饲养，提高营养水平15— 20%，逐渐增加饲料喂给量，以促进早日开产。 6.4 产蛋鸭的饲养管理 麻旺麻鸭体型轻巧，生性好动，行动敏捷，适于在稻田放牧饲养。产区群众每天早晨把鸭群赶入稻田中，让其自由采食，该鸭觅食力很强，中午进行补饲，晚上赶回来圈内过夜和产蛋，夜间再进行补饲。冬季封冻不能放牧时，要加强补喂饲料，一般每只每年补料约为15-20kg。陆地圈养时，要注意选择高产个体，圈舍尽量濒临水源，以利蛋鸭洗浴和运动。圈舍饲养的蛋鸭和种鸭对饲料要求比较严格，营养成分要全面，适口性要好，最好是全价颗粒料。这样才能使鸭多产蛋、产好蛋以及提高受精率和孵化出强壮的鸭苗。 |
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