雅南猪是四川丘陵地区饲养的主要地方猪种之一。它包含洪雅、丹陵一带的雅河猪、邛崃南河猪，名山黑猪及荣县楞子猪等。该猪主产于洪雅丹陵、邛崃、犍为和荣县，分布在乐山、峨嵋、成都、蒲江、雅安等十多个县、区。雅南猪被毛为黑色，体型较大，体躯较长而略显狭窄，嘴较长，额部皱纹浅；背腰平直，后躯稍倾斜，大腿欠丰满；腹大下垂，乳头一般在7对以上。一般成年公猪平均体重95.7千克，体长124.0厘米，体高67.5厘米，成年母猪平均体重74.4千克，体长118.7厘米，体高62.9厘米。育种场成年猪平均体重达139千克左右，体高均在70厘米以上。雅南猪对丘区农村较粗放的饲养有较强的适应性。 雅南猪适宜初配年龄为公猪6-7月龄，母猪5-7月龄；经产母猪平均胎产仔数数为10.2-12.4头。 雅南猪双月龄断奶窝重68.6-87.3千克。在较好饲养条件下，15.6千克上圈，再经4个月育肥，体重可达90千克左右，日增重620克左右，屠宰率可达73%，瘦肉率37%。雅南猪与外种猪杂交，在农村条件下，效果以长白×雅南为好，日增重、瘦肉率分别提高22.5%和27.7%。其体形偏窄，屠宰率较低，膘厚偏高是其缺点。 品质一般。 一般性食用。
|