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标题: 莱芜猪 [打印本页]

作者: 乔贤一号    时间: 2010-12-2 09:10
标题: 莱芜猪
莱芜猪
[ 2009年2月17日 星期二 ]
  莱芜猪是我国华北型优良猪种,具有适应性强、繁殖力高、肉质优良、配合力好等特性。莱芜猪的背毛为黑色,鬃毛比较突出,肚腹比较大,外表与野猪相似。


莱芜猪最突出的优点是肉质比较好。据测定,肌肉脂肪的含量达到10.14%。由于肌肉的高脂肪含量使其呈现明显的大理石纹,烹调以后口感细嫩香顺。而国外猪肌肉脂肪的含量一般都在5%以下,所以肉质口感比较粗糙。


莱芜猪的繁殖性能较高。通过科研人员7个世代的选育,经产母猪的产仔数平均达到15头以上。母猪比较强壮,乳头多,排列整齐,奶水非常充足,所以仔猪往往表现出很好的生长势,断奶成活数也能达到12头以上。


莱芜猪还有一个优点是适应性强,有很好的抗逆性,饲养起来很容易,一般很少得病。


近几年,有关科研工作者对莱芜猪做了一系列的开发利用,取得了很好的效果。他们利用莱芜猪为核心素材,通过多元杂交培育出了莱芜猪新品种。新品种莱芜猪的背毛仍然为黑色,但是体形外貌已经有了一定的改观,它继承了莱芜猪原有的繁殖性能和哺乳优势,同时生长速度也有了很大提高,一般1天增重0.75公斤。





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