南阳牛 |
[ 2009年10月12日 星期一 ] |
南阳牛,属牛科、牛属,学名Bos tauausdomestl cus Gmelin,产于河南省南防市的唐、白河流域的广大平原地区,是我国著名的役肉兼用型品种。 南阳市位于河南省的西南部,地处亚热带向暖温带过渡地带,气候温和,降雨适中,粮丰草茂,是河南省的主要农业产区。由于优厚的自然条件和农业生产的需要,当地农民在长期的生产实践中,选择力大持久、耐粗饲、抗病力强的牛作为农业生产动力,素有养大牛养好牛的习惯,并积累了丰富的经验,重视选种配种,逐步形成了这一优良品种。南阳牛已推广到全国21个省、市、自治区,在我国黄牛改良中起了重要作用。 南阳牛体格高大,肌肉发达,结构紧凑,皮薄毛细,体质结实,行动迅速,耆甲较高,肩部宽厚,胸骨突出,肋间紧密,背腰平直,荐尾略高。四肢端正,蹄质坚实。公牛头部雄壮方正,多微凹,颈短厚,稍呈弓形,颈侧多皱纹,肩峰隆起8-9cm,肩胛骨斜长,前躯比较发达。母牛头清秀,较窄长,多凸起,颈薄呈水平状,长短适中,后躯较发达。毛色以黄色最多,红色、草白色次之。鼻镜肉红色。粘膜淡红色,成年公牛体高150.0cm,体斜长168.0cm,胸围207.0cm,管围17.6cm,体重480kg。 南阳牛役用性能强,最大挽力占体重57-77%,平均挽力占体重18-25%,耕地速度0.6-0.9米/秒,挽车速度1.1-1.4米/秒,载重1000kg,日行30-40km。 南阳牛肌肉丰满,肉质细嫩,颜色鲜红,大理石样花纹明显,适口性极强,被中外专家称为“理想肉品”,经过育肥,日增重0.6-0.9kg,每增重1kg消耗6.5-8.0个饲料单位,屠宰率53-65%,净肉率43-57%。对南阳牛进行改良,效果很好,用意大利肉牛品种“契安尼娜”作父本,契南F,公牛18个月龄活重可达532kg,日增重1.17kg,屠宰率59.2%,净肉率52%。 南阳牛,皮质优良,享誉国内外,素有“南皮”之美名。经测定,秦川牛、鲁西牛和南阳牛,三种皮革的吸湿排湿性能、强度、伸长率、断裂伸长率、整张手感一致性等方面,以南阳牛皮为最好,且每张得革也以南阳牛皮为最多。耐挠折性能:在相同加工条件下,秦川牛与鲁西牛牛皮能承受2万多次弯折,而南阳牛皮可承受3万多次弯折。 |
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