| 富钟水牛 |
| [ 2010年4月21日 星期三 ] |
| 富钟水牛属役肉兼用型品种，役用性能强，肉用性能好，有较好的泌乳潜力。 是广西较好的养牛品种之一，原为富川水牛，富钟水牛主要产地在富川瑶族自治县、钟山县等，还分布于贺州、桂林、梧州市一带，富川为中心产区。性温驯，耐粗饲，抗病力强，生长发育快，繁殖性能好；2005年底富川、钟山两县（自治县）存栏8.23万头（其中能繁母牛6.5万头，种公牛0.52万头），出栏3.97万头。2006年末全自治区存栏量38.7万头；其中成年公牛3.4万头，能繁母牛23万头。 富钟水牛的体型外貌 富钟水牛肉质鲜嫩；被毛较短，密度适中，颜色有灰黑及石板青两种，以灰黑为主；咽、颈部有1-2条白环，胸下、下腹及四肢内侧被毛为灰白色；头大小适中，角根粗且多呈方形；角型小圆环居多，大圆环次之，少数龙门角；耳大平伸，耳壳厚，耳端尖；上唇两侧和下唇为白色，也称“三白点”；背腰平直，前躯宽大，肋骨开张，尻部稍短斜；母牛后躯发达，乳房结构良好；尾短而粗，不过飞节，尾帚较小；四肢粗壮，有“白袜子”。成年公牛体重482.3千克，母牛453.8千克。 富钟水牛的生产性能 1、泌乳性能：富钟水牛哺乳期为8—10个月。泌乳量根据测定150头公母牛犊生长情况，产后28天平均每天增重0.7796千克，用美国国家科委标准公式计算，富钟水牛一个泌乳期（305天计）泌乳量平均为1217千克，最高为1844.65千克，最低为908.23千克。发情季节全年，但多在7～11月份，占80%。 2、繁殖性能：公牛4～10岁配种能力最强，母牛初产年龄3.5～4.5岁，终身可产犊10头，少数达15头，繁殖年限一般到18～21岁，产犊间隔一般为1.5年，1年一胎约占能繁母牛的15～20%。 3、产肉性能：经屠宰测定，成年富钟水牛屠宰率为43.17%，净肉率为32.54%，大腿肌肉厚度15.9厘米，腰部肌肉厚度6.37厘米，眼肌面积31.71平方厘米，背部脂肪厚度2.33厘米，腰部脂肪厚度0.33厘米，骨肉比1:2.51。 4、役用性能：富钟水牛一般2岁后正式使役，使役年限一般18～20年，挽力大而持久。耕田速度：犁沙质壤土水田，公牛507平方米/小时，母牛440平方米/小时。成年公牛拉车载重量1000千克，日行25～30千米。 |
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