| 西林水牛 |
| [ 2010年4月27日 星期二 ] |
| 西林水牛是我国十三个地方优良水牛品种之一，属沼泽型水牛品种，主要分布在广西境内的西林县、隆林县、田林县等地域，是广西养牛种类比较多的一种。西林水牛属高原山地类型水牛，体躯较高，脸短、鼻镜宽，鬐甲显露，肩强而有力，后躯发育较好，四肢粗壮，为粗糙紧凑型体质。 西林水牛的品种特征 （1）胸：深宽、胸围大，前胸突出。 （2）头与颈：颈肩结合良好，头大小适中，额宽平，鼻镜黑色（白水牛的为肉色）。公牛及阉牛的角长大而尖；角形一般分为近圆形、半圆形、禾叉形、直角四种，个别还有垂角。母牛的角较纤细而向后向内弯曲，长短适中。 （3）毛色：西林水牛的毛色，多为灰黑色，少数为白色，白色约占15～20%。灰黑色的水牛，在咽喉和颈部有1～2条白带；有的在两眼内角及下腭两侧有白斑，四肢及下腹部毛色较浅，蹄与角是灰黑色；白色水牛的皮肤和蹄、角均呈肉色，个别白牛的角尖呈蜡黄色。 （4）乳房：多呈肉色，优良的呈米黄样的绢丝色，乳头短小，乳房不发达。 （5）尻：宽大、倾斜、部分牛有尖尻。 （6）四肢：粗壮有力，前肢距离宽，稍呈弧形，后肢飞节内弯，蹄圆大。 （7）背：背腰部宽长，鬐甲显露，呈前胜体型。 （8）中躯：发育良好，腹部不过于膨大下垂。 西林水牛的品种性能 （1）泌乳性能 西林水牛以役用为主，产乳性能差，但用摩拉水牛和尼里牛对本地母水牛进行杂交改良，改良后的水牛具有产奶量高、奶质好等优点，产奶平均在2200公斤/个泌乳期，最高日量15.3公斤，平均乳脂率7.9%。而奶质营养成份高于黑白花牛奶，其含锌量为黑白花牛奶的12.3倍，蛋白质为1.49倍，铁量为79倍、钙为1.28倍、氨基酸为2.97倍，维生素A为33倍、维生素B1.16倍。 （2）繁殖性能 公牛不作专职配种用，负担使役和配种双重任务。配种以自然交配形式，公牛2岁开始性成熟，同时穿鼻调教，三岁可配种，四岁选留种用。一般利用年限为5～6年，种公牛每次射精量2毫升以上，密度中上，精子活力在3级以上。不作种用的公牛，一般2.5～3岁去势作役用，公母比例为1:27。 母牛1.5岁开始性成熟，3岁开始配种。发情周期20～25天，平均21.04天，每次发情持续时间平均为25～48小时，初次分娩年龄为4～6岁，母牛终年发情，无季节限制，旺季多在9～10月份，占全年总发情数的61.73%，怀孕期306～318天平均312天。终身可产犊10头，少数达15头，繁殖年限一般到15年以上，产犊间隔一般为1.5年。 （3）产肉性能 成年西林水牛体重一般在400公斤左右，经屠宰测定，成年西林水牛屠宰率为39.73%，净肉率为30.79%，大腿肌肉厚度18.53厘米，腰部肌肉厚度8.43厘米，眼肌面积75.5平方厘米，背部脂肪厚度0厘米，腰部脂肪厚度0厘米，骨肉比1:2.61。 |
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