团头鲂又称武昌鱼，原分布于长江中下游附属湖泊中，是湖北省的特产。团头鲂在分类上与鳊鱼同亚科，但不同属，为鲂属。团头鲂身短头小，体大肉厚，肉质嫩滑,味道鲜美，享有盛誉。过去, 主要依靠捕捞天然资源，在产地才能吃到活鱼，而且鲜活鱼供不应求。中国科学院水生生物研究所(武汉)等单位对团头鲂做了大量的研究工作，把团头鲂驯化成为淡水养殖的重要对象，现已推广到全国。团头鲂为静水湖的中下层鱼类，在多泥底并有沉水植物的敞水区活动，很少游入江河。冬季则群集于较深的坑塘中越冬。团头鲂为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶， 摄食能力和强度低于草鱼。但体长在3.5厘米以下的幼鱼则吃浮游动物,以枝角类为主。在水草较丰盛的条件下，团头鲂生长较快,一般1冬龄体重可达100～300克,2冬龄300～500克,3冬龄为700～1000克。最大个体重可达3000克。池塘养殖，一般是当年培育成大规格鱼种，次年养成体重400～500克的商品规格上市。团头鲂2龄即可性成熟，4月中旬至6月为繁殖期, 在湖泊中水生维管束植物繁盛的场所产卵,受精卵具粘性，附在水草或其他物体上发育。池塘培育的团头鲂亲鱼，在繁殖季节,如有微流水或雨后地面水流入, 会造成不集中的自然产卵。每年开春，应将雌雄亲鱼分开培育，届时人工催情，以集中成批繁殖，生产鱼苗。 由于团头鲂具有草食性、疾病少、容易饲养、商品鱼规格小、售价高等优点，深受养鱼专业户欢迎，成为池塘养殖的混养品种，以提高产量和效益。有些地方还把团头鲂作为主养品种，投喂专用的配合颗粒饲料， 获得更高的产量和经济效益。
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