又叫沟鲶，原产于北美洲，是一种生长快，个体大，食性广，产量高和抗病力强的良种，养殖二、三年后，个体最大可达5-6公斤，其肉质细嫩，味道鲜美，该鱼对水温的适应性也很大，在0-38℃，均能生存，水温上升到5℃以上就开始摄食，是广东全年都可养殖的鱼类，在美国市场上占淡水鱼供应量的40%，尤其它个大肉厚，骨刺少，是未来制造鱼罐头的重要原料，为我国入世后争取出口的重要经济，应引起高度重视。
斑点叉尾绑是种杂食性鱼类，在幼苗阶段，以食棱角类、棱足类、轮虫等浮游动物为主，可用人畜肥进行培养，在成鱼养殖阶段以食底栖生物、小杂鱼、藻类、水生植物为主，也可投喂人工配合颗粒饲料。饲料来源广，养殖成本低，每亩可放养15-20 厘米鱼种800-1000 尾，配养鳙鲢鱼苗100-150 尾。每天投饲两次，分上午9时和下午5时各1次，每天投饲量控制在鱼体总重量3%-4%之间，以投饲后1小时左右吃完为度，寒潮来临或阴雨天气则适当少投，防止水质污染，早晚要巡塘，注意观察鱼类浮头情况。晚间巡塘，主要检查全天吃食情况，有无残饵和鱼类浮头预兆。排灌要配套，定期加注新水，以保证塘水中有较高溶氧量，促进鱼类食欲旺盛，加快生长，同时可减少鱼病发生。
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