提起鲫鱼，很多人都不陌生，但金黄色的鲫鱼您看到过吗？近日，记者在天津市武清区上马台镇德田渔业合作社的鱼池里见到了这样一种体色金黄、全身鳞被整齐、鳞片晶莹牢固的新品种鱼，这就是水产新宠黄金鲫。一池池的黄金鲫在喂养时，挤成一团，荡漾的碧波上泛着灿灿金光，让人赏心悦目。
据合作社的养殖专家介绍，黄金鲫是采用高科技的育种技术培育出来的新兴品种，它是三倍体鱼类中的又一个新的物种。因其不孕、不繁、无生殖性能，所以其生长超快，是一般鲫鱼的2倍。因其膘肥体厚、肉质细腻、味道鲜美、细刺少，脏器小，而被称为“鲫鱼新贵”。黄金鲫不仅好吃，而且它含肉率比彭泽鲫高11%，蛋白质含量高达18.61%，且蛋白质中含有18种氨基酸，其味道特别鲜美。德田渔业合作社自去年开始引进这种品种进行试养，因其管理简单、不易得病、生长快等特点，合作社决定继续扩大养殖规模，共养殖黄金鲫达20余万尾，销售价格比普通鲫鱼价格每公斤高4元左右，而且黄金鲫最大可以长到3公斤左右。黄金鲫适应性非常强，凡能养鱼的地方都可以养殖，无论在北方还是南方，都适宜养殖，饲养转化率也相当高。此外，黄金鲫性情温和，该鱼具有天赋的集群摄食习性。不用驯化，从小就会集群上台吃食，且吃食老实，不炸台，减少了饲料的浪费。
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