食药监局：严把餐饮安全关做好519后勤保障

黄天火 · 发表于 2016-4-26 15:24:31

食药监局：严把餐饮安全关做好519后勤保障

为进一步加强我县餐饮行业食品安全监督管理，做好我县519生态旅游养生节后勤保障，提升我县各旅游景点（农家乐）餐饮档次，消除食品安全隐患，确保我县人民群众以及游客饮食放心安全，4月25日，县食药监局副局长、稽查大队大队长覃宏好率队到乔贤镇开展检查。

覃宏好一行首先前往作为我县519生态旅游养生节分会场的“壮家要寨”乔贤镇内旦庄，详细了解该旅游景点（农家乐）的餐饮选址及规划建设情况，要求乡镇食药监所要切实跟进，为提升和打造上档次的特色农家乐饮食做好指导服务工作。检查组一行随后来到乔贤集镇，随机抽检了部分餐饮店，重点检查食品餐饮场所环境是否符合要求、餐具清洗消毒是否符合规定、加工制作食品是否生熟分开、原料进货渠道是否规范、餐厨废弃物的流向管理等，严查小餐饮店经营场所环境“脏乱差”等食品安全突出问题，对存在的问题进行现场指导整改。

覃宏好要求，乡镇所要加强对辖区内的餐饮进行监督检查、规范管理，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，切实做到打扶结合、疏堵并举，对基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到要求的，要坚决取缔关停；对基础条件较好、群众认知度较高、有一定自主管理能力的，要进行帮扶整改达到规范要求，发挥示范带动作用；积极做好对餐饮经营户的“笑脸”评定工作，完善监督检查结果公示，鼓励和引导群众看“笑脸”吃饭。覃宏好强调，要加大执法检查力度、强化规范化管理、严格监管经营者落实主体责任，切实规范食品安全经营秩序，防止食品安全问题发生，为打造特色旅游名县以及519旅游节的到来做好后勤保障，维护人民群众舌尖上的安全。