食药监局到乔贤镇检查确保中考期间食品安全

食品药品监督 · 发表于 2015-6-25 12:03:22

6月24日，一年一度的中考大幕如期拉开，为确保广大考生中考期间饮食安全，强化考点周边食品安全责任主体意识，县食药局提早谋划，周密安排，县稽查大队黄巍强副队长亲临现场指导。从6月19日开始，乔贤所根据县局文件精神和覃宏好大队长的指示，加大了对考点食堂及周边餐饮服务单位、食品流通企业的巡回监督检查，将食品安全监管工作细化到岗、责任到人，努力消除食品安全隐患，全力保障中考期间饮食环境安全稳定。

黄巍强副大队长现场指导

　　工作人员对校园周边餐饮业户进行了全方位巡查，要求在中考期间加强场所环境卫生、餐饮具消毒管理及食品留样管控，控制食品安全各个关键点。重点检查了学校周边餐饮服务单位原料采购情况、索证索票情况、从业人员健康情况、食品加工制作过程、食品添加剂管理及餐厨废弃物处理等环节，并将蔬菜、冷荤、凉菜、肉类等高危食品作为监督检查重点。对采购的原料进行快速检测确保食品来源安全。对监督检查中发现的问题，及时提出整改意见并督促落实，防止食物中毒等情况发生。

　　除对餐饮企业加强监管外，工作人员还对考点周边商店、超市的证照、食品采购索证索票记录、经营场所环境卫生、防蝇防鼠防尘设施等进行详细排查，严查过期、三无食品和假冒伪劣食品、切实保障考生的饮食安全。