黑莓鲈

黑莓鲈

农博网-水产前沿 [ 2010年3月23日 星期二 ]

太阳鱼是太阳鱼科中30个种类中的一种，为典型的北美鱼类,学名黑莓鲈（Pomoxisnigromac ufastus），属日鲈科，莓鲈目。自然分布跨越美国东西部。商品鱼一般体长18-25厘米，体重350-400克，最大个体50厘米、体重2千克，其肉质白嫩鲜美，可与我国的鳜鱼媲美，是一种名贵的食用鱼类，我国最早引进是在1989年，引进后放在湖北省水产良种试验站野芷湖试养，之后向外推广。随后1993年广东珠江所再次从美国引进，试养繁殖后逐渐在珠三角和国内其它地方推广。 　　 　　黑莓鲈在美国当地是一种深受欢迎的游钓鱼类，也是倍受市场宠爱的食用鱼。其肌肉白色、坚实，易于剥落制作鱼片，且含脂量低，鱼片能在冰冻状态下长时间贮藏，食之口感略带纤维质，味道极佳，消费者像对待面包和黄油一样喜爱它。在我国，现在一般售价80-90元/千克。经济价值高，养殖发展潜力巨大。

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