可乐排骨(原创)

W手手 · 发表于 2010-8-11 21:27:16

新人上菜啦.手手美食DIY,希望在这里能交到志同道合的老乡(本姑娘爱好烹饪+烘焙).]

可乐排骨的做法:

材料:猪肋排:300克, 易拉罐可口可乐:1罐, 姜片:1片, 八角:一粒, 生抽:适量, 老抽:少许(只是用来上色,不需放太多.颜色达到自己的要求就好), 盐:少许, 芝麻:少许.

做法:1. 将排骨洗净切成合适的小段,入沸水锅中焯烫片刻飞去血水,捞出冲净浮末备用;

2. 炒锅热油,下入姜片,倒入排骨,翻炒片刻后倒入可乐,放生抽和老抽,下入八角,大火煮开后转小火慢炖,炖至汤汁差不多收干即可,加少许盐,即可出锅;

3. 装盘后撒上少许芝麻做装饰,大功告成,开吃.就是这么简单,一道百吃不厌的可乐排骨就做好啦,此法可做鸡翅或鸡尖,也一样好吃喔.