上海白猪

上海白猪

[ 2008年9月8日 星期一 ]

品种来源 上海白猪产于上海市近郊的上海和宝山县。 　　品种描述 上海白猪是肉脂兼用型品种，其主要特点是生长发育快，产仔数较多，适应性强和胴体瘦肉率较高。适于在大、中城市郊区饲养。该猪全身被毛白色，体质坚实，体型中等偏大，头面平直或微凹，耳中等大略向前倾。背宽，腹稍大，腿臀较丰满。有效乳头7对。 上海白猪初产母猪产仔数9头左右，经产母猪(3胎及3胎以上)产仔数11～13头。 在良好的饲养条件下，170日龄体重可达90公斤，体重20～90公斤阶段的日增重615克左右，料肉比3.62:1。成年公猪体重250公斤左右，成年母猪180公斤左右。用杜洛克猪或大约克夏猪作父本与上海白猪杂交，一代杂种猪在良好的饲养条件下，体重20～90公斤阶段，日增重为700～750克，料肉比3.1～3.5:1。 上海白猪体重90公斤屠宰，屠宰率为70.55%。眼肌面积为26平方厘米，腿臀比例为27%，胴体瘦肉率为52.5%。用杜洛克猪或大约克夏猪作父本与上海白猪杂交，杂种猪体重90公斤屠宰，胴体瘦肉率60%以上。 一般性食用。 　　主要是在本地猪(太湖猪)和约克夏、苏白猪等猪种进行杂交的基础上，通过多年选育而成。公猪一般在8～9月龄，体重100公斤以上开始配种。母猪初情期为6～7月龄，发情周期19～23天，发情持续期2～3天，多在8～9月龄配种。

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